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“Tem uma luz no centro de todo arraiá: a fogueira. O símbolo maior das festas juninas será aceso com mais intensidade neste sábado, 24 de junho, Dia de São João Batista, o santo padroeiro da noite mais animada do mês. Para além das camisas xadrez e do forró, o São João é repleto de simbologias e costumes que falam alto aos nordestinos. Há comidas, palavras, histórias, adereços, danças e tradições que embalam a região, da capital ao interior, do asfalto à zona rural.  O São João é uma festa para todos os sentidos.

Quitutes do mês
O mês de junho traz consigo sabores que, apesar de típicos da data, são populares
na mesa nordestina durante todo o ano. O milho impera nas receitas. O período
chuvoso do Nordeste contribui para que essa matéria-prima torne as mesas mais
atraentes. E apesar de muita gente levar o preparo para casa, as doceiras e
padarias mais atreladas à culinária regional costumam trabalhar muito nessa
época, fornecendo pamonha, canjica e bolos típicos para quem conserva o melhor
paladar do período.

[…]

O Cantinho Sertanejo está bastante sortido, com bolos (milho, macaxeira, moça,
batata, preto, grude), feijão verde, carnes de sol, queijos de manteiga e coalho,
castanha de caju, gelé de coco (ou quebra-queixo), bala de coco, doces regionais
diversos, canjica, pamonha, goma de tapioca, macaxeira, e bolachas regionais.
Tel.: 3221-3340.”

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